Черногория, расположенная на Балканском полуострове и омываемая Адриатическим морем, поразила многими своими живописными видами. Эта страна граничит с Хорватией, Боснией и Герцеговиной, Сербией, частично признанной Республикой Косово и Албанией. История тихоречанки Александры Саблиной, которая решилась покорить Балканы, достойна внимания. Подробности можно найти в Тихорецких вестях.
После окончания школы Александра не строила чётких планов на будущее. Она размышляла: «Куда возьмут - там и буду учиться». Так её приняли в Тихорецкий техникум отраслевых технологий на специальность «пекарь-кондитер». Учёба не была для неё приоритетом, зато Саша с удовольствием участвовала в конкурсах, выступлениях и классных часах. Однокурсники до сих пор вспоминают её как одну из самых активных студенток.
По окончании техникума Александра не знала, куда двигаться дальше. Однако её мама и старшая сестра предложили попробовать себя в пиццерии, и это предложение быстро вдохновило Сашу. Ей нравилось быть в движении, месить тесто, начинять пиццы и учиться новому. Работа не давала ей сидеть на месте, и именно это было ей необходимо.
«Я очень захотела расти дальше», - делится Александра. Она выучилась на инструктора, который является универсальным сотрудником в команде: умеет всё сам и обучает других. Затем её отправили в Усть-Лабинск, где она помогала открывать новую пиццерию и обучала сотрудников.
Вернувшись в Тихорецк, Александра продолжала работать без передышки. Заказов было много, и людям не хватало, поэтому ей приходилось работать за себя и за другого. Вскоре она выдохлась и решила взять паузу.
«Саня, нужны твои ручки!» - пришло сообщение от бывшего управляющего из пиццерии. Александра вернулась, но на этот раз ей предложили стать менеджером смены. Она ответила: «Давайте чуть позже». Боязнь ответственности ушла после командировок по Краснодарскому краю, где открывались новые пиццерии.
«Потом компания начала открывать точки за границей, в Черногории», - рассказывает 22-летняя Александра. Ей и её молодому человеку предложили поехать туда, и они с радостью согласились.
Перелёт из России в Черногорию в марте этого года запомнится ночёвкой на лавочке в Стамбуле, так как они не смогли сориентироваться в огромном аэропорту и опоздали на свой рейс.
«Когда в иллюминаторе появилась Черногория, сначала я увидела снежные горы, потом чёрные горы - такого я нигде не видела», - делится впечатлениями Александра. Она отмечает, что страна удивительно красивая, но, к сожалению, везде много мусора, что связано с постоянно ветреной погодой.
Целый месяц ожидания документов стал для Александры и её парня чем-то вроде отпуска. Они гуляли по Подгорице, исследовали города, такие как Бар и Будва, и посещали площадки будущих пиццерий. Также они побывали в старом оборонительном замке, который напомнил им детство и исследование заброшенных мест.
Когда наконец открылась новая пиццерия, первые дни были тихими, но вскоре зал заполнился, и заказов стало так много, что заготовки заканчивались на ходу. Команда работала без остановок. Однако после этого всплеска снова наступила тишина - с понедельника по четверг гостей было мало, но в выходные поток снова увеличивался.
Александра отмечает, что у черногорцев свой ритм жизни. Утро часто начинается с посещения кофейни, и они могут там же и провести весь день. Люди не торопятся, любят посидеть с чашкой кофе и пообщаться. Местным работникам пиццерии бывает сложно подстроиться под быстрый темп работы.
«В Черногории воскресенье - настоящий выходной: все магазины закрыты, кроме заправок, кофеен и ресторанов», - продолжает она. В субботу люди спешат в супермаркеты, наполняя свои тележки продуктами, как будто закупаются на месяц вперед. Это выглядит почти как паника, будто в понедельник купить что-то уже не получится.
Рацион Александры прост и удобен: лапша, яйца, хлопья с молоком. Если хочется чего-то посерьёзнее, она готовит макароны с сосисками и майонезом. Также у неё есть безотказный вариант - зайти в свою пиццерию и попросить приготовить пиццу, что и вкусно, и выгодно.
Существуют местные сетевые магазины, похожие на российские «Магниты» и «Пятёрочки». Некоторые из них предлагают хорошие цены, но до них ещё нужно дойти. Другие дороже, но всегда оказываются под рукой, будто специально ждут по пути.
Особо удивило Александру, что в обычных супермаркетах невозможно найти пельменей и вареников - их продают только в специальных магазинах типа «Микс Маркет», где собраны продукты из России и других стран.
В целом быт Александры состоит из таких деталей, которые не отнимают много времени. В этом спокойном ритме она чувствует себя на своём месте - без лишней суеты, но с множеством маленьких историй, из которых складывается жизнь в новой стране.
Сегодня Александра находится в эпицентре событий: новая страна, новые вызовы. Похоже, такая жизнь ей по душе - без скучных расписаний, но с множеством впечатлений!